Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu'dan Ahıska Mutfağına Destek

Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, göreve başladığı günden bu yana Erzincan gastronomisine katkı sunmaya devam ediyor. Köy ve ilçe ziyaretlerinde tanıştığı yöresel lezzetlerin yaşatılması adına önemli adımlar atan Vali Aydoğdu, bu kez de Üzümlü ilçesinde ikamet eden Ahıska Türkü soydaşlarımızın mutfağını tanıtmak amacıyla anlamlı bir projeye imza attı.

Geçtiğimiz günlerde Üzümlü ilçesinde yaşayan Ahıska Türklerini ziyaret eden Vali Aydoğdu, burada kendisine ikram edilen yöresel lezzetlere hayran kaldı. Bu buluşmanın ardından, Ahıska Türklerine ait geleneksel yemeklerin tanıtımı için verdiği talimat doğrultusunda, İl Özel İdaresi'ne bağlı Zuhma Restoran’da özel bir program düzenlendi. Programda, Üzümlü'de yaşayan Ahıska Türklerinin hazırladığı Özbek mantısı, Özbek pilavı, Tutmaç çorbası, Medovik tatlısı ve Tatar baklavası gibi özgün lezzetlerin, Zuhma Restoran’da haftanın iki günü satışa sunulacağı açıklandı.

Erzincan Basınının da yoğun ilgi gösterdiği Programda konuşan Vali Hamza Aydoğdu, “Ahıskalı soydaşlarımız tarafından hazırlanan bu yöresel lezzetler, eğer talep görürse hem yemek çeşidi artırılacak hem de haftanın her günü satışa sunulacak. Ayrıca, bu yöresel lezzetlerin ilgi görmesi durumunda bir kooperatif kurulması da gündeme gelecek. Böylece hem üretimin artırılması hem de istihdama katkı sağlanması hedefleniyor. Erzincan’ımıza ve Ahıska Türkü soydaşlarımıza hayırlı olmasını diliyorum” dedi.

Vali Aydoğdu'nun öncülüğünde başlatılan bu girişim, hem Erzincan mutfağına yeni tatlar kazandırmayı hem de Ahıska Türklerinin kültürel mirasını yaşatmayı amaçlıyor.