Türk Mutfağı Haftası’nda Erzincan’ın Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı

21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında Erzincan'da düzenlenen etkinlikte, kentin zengin mutfak kültürü tanıtıldı. Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı desteğiyle bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen hafta kapsamında Erzincan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ev sahipliğinde Çadırcı Hamamı’nda özel bir program düzenlendi.

Etkinliğe Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Erzincan Belediye Başkanı Bekir Aksun, Vali Yardımcıları Ömer Özbay ve Mehmet Emre Canpolat, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Veysel Yanık, İl Emniyet Müdürü Zafer Baybaba, İl Kültür ve Turizm Müdürü Oğuzhan Kılıç ile çok sayıda kurum amiri katıldı.

Programda Erzincan’ın geleneksel mutfağını temsil eden Etli Kuru Fasulye, Keleçoş, Yaprak Sarması, Su Böreği, Gendime Çorbası, Gendime Pilavı, Gasefe ve Erzincan Kesme Kadayıfı gibi yöresel lezzetler sergilendi.

Konuşmasında Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda geçmişten günümüze taşınan bir miras olduğuna dikkat çeken Vali Hamza Aydoğdu, şu ifadeleri kullandı:

“Bugün standartlaştırılmış insanlar yetiştirilmek isteniyor. Doğru olan ise çağın gereklerini yerine getirirken köklerimizden kopmamaktır. Çünkü köklerinden, değerlerinden koparılan toplumların yaşaması mümkün değildir. Bu nedenle kendi kültürümüzü, kendi tarihimizi, kendi değerlerimizi ve kendi mutfağımızı gençlerimize, yeni nesillere aktarmalıyız. Bu değerlerimizi hep birlikte yaşatmalıyız.”

2025 yılının “Aile Yılı” ilan edilmesi dolayısıyla bu yılki etkinlik “Erzincan'da Aile Sofrasından Nesiller Arası Bir Mutfağa” temasıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte Erzincanlı ailelerin katılımı da dikkat çekti.

Vali Aydoğdu, etkinliğin düzenlenmesinden dolayı İl Kültür ve Turizm Müdürü Oğuzhan Kılıç başta olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederek, bu tür programların kültürel değerlerin yaşatılması açısından büyük önem taşıdığını belirtti.